Plato para el Seder de Pesaj
Plato para el Seder de Pesaj
El plato del Seder (keará) incluye la mayor parte de los ingredientes que conforman el Seder. Las tres matzot y los otros seis ingredientes se disponen en formación según su significación mística y la relación que hay entre uno y otro.
Así es como se disponen:
Encima de un plato grande, una bandeja o un pedazo de tela, coloca tres matzot enteras, una encima de la otra. Lo mejor es usar matzot redondas hechas a mano y shemurá. (La matzá del medio la vamos a usar en los pasos 4, 5, 7, 8 y 12 de nuestro Seder de 15 pasos; la matzá de arriba, en los pasos 7 y 8; y la matzá de abajo en los pasos 7 y 10).
Cubre las matzot con un pedazo de tela o una bandeja. Arriba, coloca los ingredientes que siguen en el orden que se indica en la ilustración de arriba:
1) “Zeroa” – hueso de pollo asado del que se quitó la mayor parte de la carne. Esto simboliza la ofrenda de Pesaj. No se come.
2) “Beitzá” – huevo duro, que simboliza la ofrenda de la festividad.
3) “Maror” – rábano picante rallado (solamente el rábano picante, no el “jrein” de color bordó que contiene también remolacha y vinagre) y/o lechuga romana, para usar como las “hierbas amargas” (paso #9).
4) “Jaroset” – pasta hecha de manzanas, peras, nueces y vino. Las hierbas amargas se sumergen en esta pasta (pasos 9 y 10).
5) “Karpas” – un pedazo de verdura, como por ejemplo cebolla o papa (se usa en el paso #3).
6) “Jazeret” – más hierbas amargas, para usar en el sándwich de matzá-maror.
También vamos a necesitar un vaso o una copa de vino para cada participante y gran cantidad de vino (cuatro vasos por persona).
Y un platito hondo con agua salada (para mojar el Karpas).
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